¿Sabías qué…?
Did you know?
Le saviez-vous ?
La «extracción en frío» favorece la calidad de los aceites producidos en una almazara. Esto significa que ese aceite se ha elaborado a una temperatura inferior a 27º (se extrae menos cantidad pero con mayor calidad).
“Cold extraction” favors the quality of oils produced in an oil mill. This means that an oil of this type has been produced at a temperature lower than 27° (a smaller quantity is extracted, but it has a higher quality).
L’extraction « à froid » est propice à la qualité des huiles produites dans un pressoir. L’expression signifie que l’huile a été produite à une température inférieure à 27º (la quantité extraite est moindre, mais la qualité est supérieure).
