Características agronómicas:
Variedad productiva pero vecera (producción anual desigual). Sensible a sequía y al frío. Maduración tardía. Sensible a repilo y tuberculosis, así como a la recolección por vareo.
Agronomic characteristics:
Productive variety but with alternate bearing (unequal annual production). Susceptible to drought and cold. Late ripeness. Susceptible to repilo and tuberculosis, as well as harvesting by beating the trees with poles.
Caractéristiques agronomiques :
Variété productive mais incertaine (production annuelle inégale). Sensible à la sécheresse et au froid. Maturation tardive. Sensible au mildiou et à la tuberculose, ainsi qu’à la cueillette par gaulage.
Singularidades:
Muy minoritaria, aunque se encuentra incluida en la DOP e IGP de la Provincia de Jaén. En cata, posee matices frutales y herbáceos. Notas de manzana y plátano en nariz, y en boca presenta un amargo y picante medio. Se utiliza también para aderezo.
Traits:
It is a very uncommon variety, although it is included in the DOP and IGP of the province of Jaen. In tastings, it has fruity and herbaceous nuances. Notes of apple and banana in the nose, and it has a medium bitterness and spiciness in the mouth. It is also used as a garnish.
Singularités:
Il s’agit d’une variété très minoritaire, bien qu’elle fasse partie des AOP et des IGP de la province de Jaén. En bouche, elle présente des nuances fruitées et herbacées sur une base moyennement amère et épicée. Au nez, des arômes de pomme et de banane. Elle est également utilisée pour l’assaisonnement.
